《《食品安全导刊》2023年03期》杂志

目录

食安管理

基于流通环节食品质量安全监管的研究韩英玉;王海燕;田伟;王雪亮;1-3

平遥县食品市场监管问题和建议黄洁宇;4-6

我国乡村食品安全问题及对策研究蒋姗姗;7-9

基层餐饮服务食品安全监管现状分析邱艳敏;任文宏;刘晓红;汪淑云;10-12

幼儿食品安全及传染病预防研究孙玉玲;13-15

食用林产品监测存在问题的分析及对策吴文艳;冀慧娟;16-18

在食品安全发展中食品卫生与营养监管并重的意义张继波;19-21

浅析农村地区存在的食品安全问题周星;胡瑾;22-24

校园食品卫生监督与传染病防治策略田艳玲;25-27

餐饮企业食品安全监管问题及对策分析张新颖;28-30

承诺达标合格证在农产品质量安全管理中的重要作用——以山东省荣成市实施情况为例张英霞;31-33

食品安全国家标准GB 2763—2021对茶叶的新要求赖彩如;34-36

农村集市食品安全监管存在的问题与对策研究李海峰;贺菊莲;37-39

食品检测实验室内审工作的有效性提高策略王举;40-42

食品检测应用的影响与检测风险防范策略朱晗昀;43-45

基层食品安全快速检测的问题和解决对策朱梦飞;46-48

食品安全检验检测技术分析黄迪;刘丽英;49-51

消费者视角下农村食品安全问题研究——基于宁夏农村消费者的调研哈梅芳;车发买;靳继卓;高小鹏;52-54+82

质量控制

关于对白酒检验标准及方法的探讨高婕;55-57

食品检测实验室的内部质量控制研究殷艳;58-60

质量管理在学校餐饮外包服务监管中的应用分析李梦雪;61-63

食品检测的质量控制及细节问题分析曲玉勤;64-66

食品安全检验检测技术要点及有效应用探讨闫丽;燕佩霞;67-69

影响食品检验准确性的主要因素及对策李和谦;70-72

食品检测实验室的质量控制策略研究李岩;刘红冉;73-75

食品微生物检验的影响因素及质量控制石思文;76-78

提升农产品质量监测水平的思考与建议陈宗红;79-82

分析检测

气相色谱-三重四极杆质谱联用法测定果蔬汁中的甲拌磷张政;邰亮;王林;戚培培;83-85

2021—2022年厦门市寿司及刺身食品卫生状况调查陈佳璐;86-88

不同贮藏温度对刺梨原汁中维生素C含量的影响陈萍;刘易伟;卿云光;89-91

QuEChERS-UPLC-MS/MS法快速测定水产品中氯霉素常波;92-94

气相色谱质谱法检测食品有机磷农药残留的效果研究孙翠玉;王跃武;曹虎;95-97

不同贮藏温度对刺梨原汁中总黄酮含量的影响刘易伟;陈萍;卿云光;耿宁;黄兴;98-100

淄博市淄川区生活饮用水微生物检测分析赵玮;彭程;房盼盼;101-103+107

农产品加工过程中的农药残留规律研究代前冲;刘峥怡;104-107

水产品中铜含量的不确定度评估赵全东;高娜;李天爽;郎宇奎;李冠颖;李改娟;108-110+114

广式酿造酱油生产条件的优化游星;董兴良;111-114

营养与健康

杂粮在黄酒酿造中的应用白晓州;韩小存;蒋姗姗;115-117

流行元素在西式面点制作中的融合与运用李小芳;118-120

食品科技

食品安全快速检测技术在食品安全监督中的运用浅析陈振东;121-123

白酒酿造经典理念在现代酿酒技术中的应用邓康林;124-126

近红外光谱技术在食品和农产品领域中的应用桑力青;徐冰洁;杨晨曦;刘臻;127-129

仪器分析法在食品检测中的应用探究韦仁矿;130-132

浅析气相色谱法检测农药残留提高分离度的方法曹志玲;133-135

荧光碳点探针在食品添加剂检测中的应用龚诗芸;陈梓萱;胡钦;136-138

供应链金融视角下食品企业发展模式研究韩宇轩;139-141

即食果蔬中致病微生物检测技术及研究进展蒋静娴;杨丹妮;张晓金;142-144

高效液相色谱法在食品添加剂检测中的应用李娟;王晓霞;145-147

食品中农兽药残留检测技术研究林海依;148-150

乡村振兴背景下于都大盒柿品牌IP设计研究毛云靖;151-153

微生物检测技术在食品安全中的运用分析王青丽;154-156

生物检测技术在现代食品检验检测中的应用吴海霞;157-159

现代分析技术在食品添加剂检测中的应用吴妮;关瑜婷;160-162

食品烹饪中雕刻工艺的应用研究张文洁;田璐;163-165

食用农产品中主要生物毒素检测技术研究进展朱川;166-168

中餐烹调中添加剂的安全使用策略祝英湘;169-171

食品检验检测的主要技术及存在的问题与对策迟庆雪;172-174

农产品加工储运过程中食品安全快检技术的应用邓炳玥;175-177

新疆烧烤特色美食的烹饪技艺及优化策略李国新;178-180

食品中微生物检验的影响因素和控制分析刘晓霞;181-183

茶多酚在食品工业中的应用及其市场前景张冠亚;吴酉芝;刘英语;184-186

食品安全标准在食品安全管理实践中的运用吕航;赵梦然;王腾;187-189

食品中重金属检测技术的发展现状及质量控制措施王弟伟;190-192

资讯4-5

新年寄语6-11

建立健全食品安全体系让“食安之花”绽放的更加绚丽——访全球食品安全倡议（GFSI）中国工作组首席顾问车文毅王翠竹;12-13

质量为先、创新驱动，助推乳业高质量发展王翠竹;14-15

强有力的食物捐赠政策和实践有助于减缓气候变化16-17

北京肉类食品协会193