《《食品安全导刊》2023年05期》杂志

目录

食安管理

食品审评查验过程中的合规性与合法性问题探究张盼盼;1-3

食品安全监督管理中存在的问题及对策研究张宗鹏;4-6

食品安全管理现存问题及对策研究拉明香;7-9

《食品安全国家标准 食品中污染物限量》新标准解读李蓉;黄雪;10-15

关于加强食品生产加工行业监督管理的思考孟祥芹;16-18

某铁路局集团辖区食品安全监督量化等级评定结果分析代世娥;李铭;19-21

关于做好食品质量安全监督管理工作的策略探讨王海燕;22-24

食品安全问题产生的原因及应对措施分析刘朝辉;25-27+33

关于校园供餐单位食品安全舆情应对现状的调查研究——以天津市为例潘健博;郝相帅;刘静雯;毛盟;28-33

食品工程中化学污染及其有效控制探讨尹清扬;梁停停;34-36+55

质量控制

食品安全检测质控要点分析郭国栋;徐传霞;张晓燕;37-39

农产品质量安全检测机构人员监督方法详析吕高婧;郭存珍;40-42

有机产品质量监管问题及对策探析孙泽禹;43-45

提高食品质检员质检操作技能的有效途径董寒玉;46-48

食品药品检验机构仪器设备的管理与控制秦华;于德志;49-51

浅谈白酒企业检验室质量管理问题及优化对策李昊洋;52-55

分析检测

吹扫捕集-气质联用法测定饮用水中苯系物马淑青;聂丹丹;56-58

QuEChERS-UPLC-MS/MS法测定果蔬中10种农药残留宋春雪;59-61

吸附条件对食用油中苯并（a）芘吸附脱除的影响张诗琪;刘孟洁;赵洲桥;韩立娟;张维农;62-64

三种前处理方法对葡萄酒中9种元素含量测定的影响张添菊;王迪;余恒琳;祝晨辰;朱毛毛;徐宁;65-69

FAPAS乳粉中单核细胞增生李斯特菌能力验证结果分析与讨论刘霓;70-72

水质中氟化物检测能力验证郑霖露;盛静;王春林;姜雪娇;罗彬;73-75

牛肉干产品品质及食用安全性探究李庆丰;杨久玲;76-78

顶空毛细管柱气相色谱法测定饮用水中三氯甲烷和四氯化碳的方法改进刘燕;79-81

高效液相色谱法测定砀山秋梨膏中原儿茶酸含量王钦超;82-84

市售猪肉脯产品食用安全性探究张双鹏;阙云飞;85-87

辣条中丙酸检测方法的改进张文通;闫瀟涵;何丽萍;88-90

食品中菌落总数检测的不确定度评定刘黎;徐清溪;肖常国;郑惠;91-93+97

白酒贮存过程中氨基甲酸乙酯形成影响因素研究胥小荣;王照友;孔庆岩;庞婕;刘杰;94-97

基于三维荧光光谱的亚麻籽油煎炸过程油质变化研究李铭;王国庆;唐璎;98-101+105

高效液相色谱测定大蒜中甲醛的含量李云龙;杨莉;谢凤梅;干小燕;伏华;杨延康;102-105

HPLC法同时测定金银花露中的维生素C和山梨酸朱晓玲;106-108+112

保鲜纸处理改善采后火龙果贮藏品质的研究黄顺官;黄月婷;唐杰;谢祖强;冯小青;伍冠全;109-112

液质联用仪测定莓茶中咪唑烟酸残留量杨芳;卢晶;龙泽霞;刘颖;卢文艳;113-115+129

畜禽肉中多类兽药残留的快速检测黄立;116-119

营养与健康

传统中餐烹饪方式对食材品质的影响研究郭臣;120-122

浅谈合理膳食对小学生体质健康的影响王东;123-125

工艺技术

基于DOE的甘蔗渣微波液化优化研究韦冰;吴思怡;唐瑜璟;黄仁波;126-129

大曲发酵液态白酒工艺优化研究罗玲;130-134+144

白蒿戚风蛋糕的研制及配方优化葛倩倩;高洁;135-138

基于海参肽的肿瘤全营养配方食品的工艺及质量标准研究赵姗;周晶晶;陈金铭;李洪福;刘春艳;139-144

食品加工与包装

食品包装材料安全检测中存在的主要问题研究谢伟强;145-147

固体饮料标签常见问题分析及解决对策陈俊辉;陈诗妮;148-150+166

大众对白酒包装的认知及品牌提升研究雷宇萍;151-153

食品科技

啤酒微生物污染及检验技术许景成;张玉娟;徐知明;154-156

饮用水水质检测中检出限和测定下限的评价方法与合理性判定于夕娟;157-159

廊坊市食用农产品批发市场存在的问题及对策袁巍;160-162

法式西餐烹调技艺对中式菜品的影响马晓亮;163-166

食品安全检测中微生物检测技术的应用分析陈占霞;王晓燕;167-169

“互联网+”背景下沧州营养食品行业信息化评价体系构建李敏;刘家琦;于丹丹;170-174+184

基于电感耦合等离子体质谱技术的食品金属元素检测研究徐毅;王跃武;曹虎;175-177

健康中国战略下南京市餐饮从业人员健康素养调查研究吕慧;178-184

绿芦笋采后品质劣变及保鲜控制研究进展刘红艳;185-189

水产品中的微生物检验方法研究进展江林霏;190-192

天津市南开市市场监督管理局强化元宵节食品安全监管3

本来生活网春日蔬菜齐上线，畅享开年第一口鲜3-4

漯河市全力以赴创建国家食品安全示范城市4-5

安徽省黟县市场监管局召开食品安全快速检测培训会5

郎酒集团打造高精尖食品安全人才 追求卓越聚力护航极致品质6

北京：西瓜立春早定植 市民“五一”可尝鲜6-7

叮咚买菜汤圆、春饼销量同比去年已增30%，低糖、健康趋势明显7