《《食品安全导刊》2023年09期》杂志

目录

食安管理

流通领域食品安全监管中的常见问题及应对建议栗永乐;1-3

当前形势下基层小餐饮的质量监管周越;4-6

加强食品工程中食品安全及供应链管理的措施探讨戴韶;7-9

基于PDCA循环的基层食品安全管理机制分析刘晓亮;10-12

水产品中五氯苯酚及其钠盐检测技术研究进展何正和;陆井莲;姜颖慧;魏云计;朱臻怡;13-15

食品添加剂应用及相关安全问题探讨黄兴;16-18

乳品生产厂设备管理的优化措施研究郑强;19-21

乳制品食品安全管控的研究分析江雪梅;凌翔;22-24

食品检验中存在的问题及对策探讨季正一;陈俊;刘家麒;25-27

甘肃省食品安全监管现状分析王煊;刘静;28-30

浅析食源性疾病控制与餐饮食品安全管理张玲;31-33

地方食品检验检测机构管理模式及发展方向初探周智圣;吴小武;34-36

食品安全监督抽检流通环节抽样过程中存在的问题及建议郑熠;37-39+58

质量控制

白酒生产过程的质量控制策略探讨冀慧娴;40-42

我国食品安全抽检体系现状分析及建议措施蒲新玉;43-45

包装饮用水中铜绿假单胞菌的控制措施及检测方法支晓红;46-48

粮油检测在粮油监督中的重要性高小云;王亚萍;49-51

试析提升食品安全抽样检验报告的方法曲婧喆;李天雨;张潇;李丹;侯宇;刘洋;52-54

食品生产许可申请材料存在的问题及审查要点述析韦舟敏;黄波;55-58

食品检测中的质量控制和细节问题处理研究全巧玲;59-61

分析检测

等温扩增荧光法快速鉴定羊肉掺假段真文;许绍坤;张薇;李鲜鲜;董文玥;62-64

微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定大米中5种重金属含量郭晓宇;王子剑;房宁;王海云;李倩;65-68

高效液相色谱法测定菠菜中阿维菌素残留量李爽;69-71

MAX固相萃取-UPLC-MS/MS法测定肉类及其制品中L-谷氨酸钠含量的方法李琳;张作栋;王丹;72-74

葡萄附生菌群中致腐菌拮抗酵母的筛选及初步鉴定程雅芳;杨梦昕;朱秋雨;覃兴熹;檀倩影;75-78

超高效液相色谱串联质谱检测畜禽肉和鲜蛋中磺胺类药物残留研究向俊;唐万里;胡玲俐;陈同强;荆辉华;79-81

气相色谱法测定白菜中乐果残留量的不确定度分析赵芳;82-84

HPLC-MS/MS同位素内标法测定水产品中6种喹诺酮药物残留量常波;85-87

草莓营养品质的鉴定分析何娟;肖祥飞;郑美娟;88-91

鱿鱼胴体分离蛋白的制备及营养成分分析严鹏伟;张珊珊;蒲昕怡;包斌;吴文惠;92-96+100

酿造酱油品质及食用安全性探究毛秋霞;阙云飞;97-100

厦门水产品中河弧菌的调查分析翁琴云;101-104

TP法与CAP法测定食品微生物菌落总数的效果对比王佳敏;105-107

山东省茶叶中14种农药残留状况调查代飞飞;聂丹丹;108-110

营养与健康

广西某高职院校临床专业医学生营养知识-态度-行为调查檀倩影;龙淑珍;陈义阳;李圣琦;程雅芳;111-114

药食同源食品的应用与研究进展冯洋洋;115-117+122

抗衰老的饮食营养干预研究进展董长勇;车虹昌;张欣;于伟厚;118-122

青少年膳食营养平衡存在的问题与建议张家薇;韩芳芳;123-125

针对老年人开发预制菜的需求分析及发展方向探究于五美;程小华;126-128+138

工艺技术

新型陈化技术对六堡茶品质的影响黄刚骅;谢加仕;肖思思;祝健婷;张均伟;129-131

食品科技

前处理技术检测动物源类食品内农药残留的研究李丹;侯宇;刘洋;吕卓;王金明;王冰聪;132-134

基层粮油检测机构仪器设备管理关键点分析陈锡武;林兴义;陈鑫兰;张依涨;周旖蒙;135-138

我国进口食品安全风险及其影响因素于尧;刘掘茫;张静;王鑫;139-141

预制菜市场现状与需求调查报告韩羽彤;142-144+148

豆芽中药物残留检测方法研究进展于以竹;李平;145-148

基于信息技术的食品检验检测工作展开方法分析李天雨;张潇;李丹;侯宇;刘洋;吕卓;149-151

拉曼光谱在蜂蜜检测中的应用于文蛟;欧阳玲秀;李思雨;陈国通;杨中;古丽米热·努拉吉;152-154

试论应用在食品工业中的臭氧消毒灭菌技术周芹;155-157

保健食品中非法添加降糖类药物检测方法综述朱洁;施芬;舒展;郑篮君;158-160

食品中重金属检测方法分析李伟;161-163

食品微生物检测技术探讨许景成;164-166

茶叶中硒赋存形态的检测研究进展陈瑶;薛敏敏;雷朋娜;167-169

食品杀菌新技术应用研究进展胡荣华;谭波;170-173+183

我国食品微生物检验存在的问题及对策邹小娟;潘强生;174-176

板栗致病菌鉴定及腐败防控机制研究曹蒙;靳羽慧;魏妍姝;刘书静;杨如意;李建芳;177-179

新时期食品检验检测现状与对策探析李景娜;180-183

原子吸收光谱法在食品重金属检测中的运用研究张爱国;张蒙;彭文娟;184-186

动物源性食品中地塞米松的检测相关研究王冰聪;曲婧喆;李天雨;张潇;李丹;侯宇;187-189

PCR技术及其在食品微生物检测中的应用徐知明;190-192

资讯3-4

聚焦食品行业 为高质量发展建言献策王翠竹;5-10

海南省海口市发布2023年“3·15”消费维权典型案例韦昌惠 ;黎明;何颖琪;11-13

海南开展2023年“3·15”国际消费者权益日系列宣传活动韦昌惠;14