《《食品安全导刊》2023年13期》杂志

目录

食安管理

大数据背景下食品安全管理问题研究焦东杰;1-3

检验检测机构食品检验工作质量管理探究向振昊;4-6

食品安全检验检测中质量管理问题处理探讨李美燕;7-9+13

食品安全风险监测与监督抽检探讨曹宜亭;10-13

影响农产品质量安全的主要因素分析及农药残留检测技术探讨胡英婷;14-17+27

质量控制

农产品质量安全检验检测工作现状及发展分析郝荣宝;王菊;18-20

食品理化检测中假阳性结果分析及解决方法何少微;周佳汶;21-23

质量控制图在杜马斯燃烧法测定奶粉中蛋白质的应用宁晓君;计桂芳;韦东;黄丽娟;黄汉能;陈希立;24-27

食品检验实验室检验结果准确度控制措施研究裴秀英;28-30

食品检测机构的质量控制及报告审核宋琳琳;朱珍;31-33+43

浅谈食品检测实验室的内部质量控制谢协敏;桑涛;34-36

基因扩增技术在食品检测中的质量控制要点王磊;37-39

分析检测

离子选择电极法测定食品添加剂磷酸中氟化物含量的不确定度评定吴雪英;江荆;伍斯静;魏雅娟;叶玲玲;40-43

突发食物中毒事件理化检验质量控制的效果分析牛海玲;44-46

2022年珠海市150份水产品中稀土元素的含量水平调查江倩文;张瑰;胡小玲;47-49+54

猪肉中硝基呋喃代谢物液质检测法的优化及衍生条件探究黄立;50-54

分光光度法测定酱油种曲的孢子数李兴周;刘建华;李远珍;黄佳玲;55-57+61

川贝母中重金属元素的测定方法研究陈紫涵;霍冰冰;王尘蕊;徐芳;张艳;58-61

滤膜法、多管发酵法检验生活饮用水中微生物的比较刘素玉;62-64

基于近红外光谱的陈化大米定性鉴别和掺假分析方法倪金;索丽敏;刘海龙;65-67

QuEChERS-气相色谱三重四极杆串联质谱法测定蔬菜中25种农药残留赵婉珍;田曦;68-72+77

气相色谱-质谱联用技术测定水中低浓度挥发性有机化合物浓缩富集水平研究徐小培;吴飞;周乐;吴晨;熊文;夏俊鹏;73-77

河鲀肝油中维生素A、D检测方法研究黄海枫;夏鑫;范奕辉;78-83

微生物法测定蔬菜中叶酸含量蒋伟;李白玉;84-86

高效液相色谱法测定婴幼儿配方奶粉与保健食品中维生素B12的含量李莲;林洁娜;罗雪婷;87-91

直接进样测汞法测定食品中总汞含量鲁秀婷;92-94

对微生物污染引起的食物中毒检验检测分析冉艳;张运依;95-97+101

农产品豇豆中农药残留的检测能力验证结果分析闫瀟涵;张文通;孙萌莉;翁宁;何丽萍;98-101

液相色谱串联质谱法检测食品中金刚烷胺的方法研究张慧芳;刘俊峰;李松涛;102-104

碱超声提取-ICP-MS法快速测定水产品中碘的含量林敦尖;吴雅芝;王志雄;梁培烁;105-107

营养与健康

功能性食品发展现状与趋势程音;108-110

饮食营养在拉丁舞训练中的重要性苗述鑫;白少峰;111-113

探究健康饮食对我国肥胖儿童的重要性张竞月;114-116

工艺技术

发面包子面皮制作配方优化王雪菲;周舟;陈秋怡;曹蒙;王宝刚;李珂;117-119

山竹果皮中总黄酮的提取研究王永仕;陈燕萌;韦庆灵;120-122

婴幼儿配方乳粉中核苷酸含量检测条件优化研究谢继辉;123-125+129

响应面法优化蛹虫草饼干的配方陈禧;杜亚飞;肖琴琴;张荣美;童圣;张晓娟;126-129

食品科技

动物源性食品中氟喹诺酮类药物残留检测前处理技术的比较研究陆向梅;胡波;宫平;魏佩玲;许艳丽;130-132+145

食源性致病菌生物被膜的形成及危害研究进展韩乔;刘悦;潘路路;133-135

生物技术在乳制品加工过程中的应用分析何辉;136-138

LC-MS联用技术在农产品农药残留检测中的应用刘中海;柴娟;张国玉;王陈强;肖莉;李杰尊;139-141

浅析基层检验检测机构的现状和发展思路宋向宏;142-145

高校食堂反餐饮浪费的对策分析王林;许陆林;刘思广;常可可;146-148+155

食品中农药残留检测的样品前处理技术解析吴慧;149-151

固态醋酸发酵影响因素及发酵设备杨宗朋;152-155

食品检测中农药残留检测技术要点探析马都林;156-158

玉米赤霉烯酮及其类似物残留检测技术研究进展王博文;王博;159-161

食品药品检验前处理技术研究王凡;王春雷;162-164

稳定同位素和矿质元素指纹在蜂蜜产地溯源中的发展与应用王静娴;张昂;165-167

食品检测对食品安全的重要作用探究徐传霞;张晓燕;郭国栋;168-170

食品检测实验室管理过程中存在问题及改进意见赵金芝;171-173+189

海南饮食文化的旅游资源挖掘与研究朱晓彤;174-176

提高酶抑制率法进行果蔬农药残留快速检测准确性的建议李欣;177-179

探究运用西点原料工艺制作中式点心程娇娇;180-182

发酵调味品中黄曲霉毒素控制技术的应用研究游俊贤;183-185

维生素B12检测方法发展现状研究王珏;186-189

浅谈食品中金属异物的检测张心春;崔山;190-192

安捷伦推出新型高通量8697 XL Tray顶空进样器张聪;4

“2023年中国无糖饮料行业研究及消费者洞察报告”发布王崇民;4

海南省召开海鲜市场缺斤短两等消费欺诈行为专项整治工作推进会韦昌惠;5

从呱呱坠地到茁壮成长，实现GFSI在中国的落地生根——访达能全球食品安全科学事务及中国食品安全总监GFSI中国工作组运营委员会联席副主席徐杰王翠竹;6-7

对标国际，创新发展，建设高标准食品企业实验室——访光明乳业华东中心工厂实验室检验经理赵婷婷张聪;8-9