《《食品安全导刊》2023年23期》杂志

目录

食安管理

以监督抽样检验为目的的果蔬抽检要点分析李静;王爱竹;陆垣宏;于艳艳;1-4

基于HACCP的集体配餐单位食品安全危害评估及改进对策林红梅;5-8+12

2017—2021年丽江市食品中食源性致病菌监测结果分析李美荣;国译丹;和丽毅;杨瑞娟;9-12

食品添加剂使用现状及安全应用对策张静;聂丹丹;13-15

基于物联网技术的食品安全管理系统构建探讨王蓉;朱小红;16-18+22

食品小作坊存在的问题及对策赖巧凤;19-22

加强农产品质量安全源头监管的思考和建议汪培鸿;钱丽萍;赵贤生;李洪达;23-25

广东省食品生产加工小作坊风险因素分析与安全管理策略思考温希;钟海鹰;汪廷彩;26-28

餐饮工业化背景下食品安全问题与对策张汉鹏;29-31

农业风险下粮食安全的现状及优化策略袁美景;32-34+38

预制菜加工环节食品安全问题及控制措施孙成虎;吕孝云;35-38

微生物挥发性有机物检测及在食品安全监测中的应用唐艳平;39-41

质量控制

食品微生物检验质量控制策略探讨邱黎;42-44

食品检验检测的质量控制及细节问题分析杜会云;王建翠;45-47

浅谈食品检测实验室的内部审核工作牟聪华;王凤姣;48-50

农产品质量安全检验检测实验室内部审核工作思路构建研究薛芳;张照红;殷慧龄;51-53

生活饮用水微生物污染源的检测研究及其质量控制策略扈恩华;54-56

果冻生产用糖水桃罐头感官质量情况分析及存在问题的对策刘梓雯;刘丽燕;冯涛;梁吕保;57-61

福建省保健食品监管现状及对策分析马东锦;62-64+68

分析检测

2018—2023年宜昌市夷陵区蔬菜水果监督抽检数据分析张莉;李彪;65-68

2021年新疆部分地区谷物和肉类中重金属污染情况分析刘君;庹见伟;邢雪岩;郑侠;王小琴;于静;69-71

大米中T-2毒素质控样品的研制邓皇翼;刘海虹;刘耀慧;罗志浩;蔡若纯;72-76+80

液相色谱-串联质谱法测定花生油中黄曲霉毒素含量的不确定度评定廖伟杰;王永玲;黄保松;77-80

湿法消解-氢化物原子荧光光谱法测定小米中硒含量赵芳;81-83

高效液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中维生素A含量的不确定度评定周朗君;84-87

氢化物发生原子荧光光谱法测定饮用天然矿泉水中砷的不确定度评定周云;董敏;蔡昕;王静;88-91

市售胶体金检测卡在部分农药残留快检中的准确度分析朱明智;李惠文;92-94

超高效液相色谱-串联质谱法-非衍生化-QuEchERS快速测定奶酪中8种生物胺杜磊;桑柳波;孙家豪;阮小娟;黄坤颖;贾智刚;95-98+103

压榨植物油中类溶剂残留物形成规律研究陈同强;吴海智;邱亚锋;荆辉华;李灿;向俊;99-103

微波消解ICP-MS同时测定福安绿竹笋中的13种元素潘丽秀;104-106

餐饮食品中食品添加剂风险监测与分析谢国丹;刘子雄;董海;郑鸿涛;柯坚灿;黎梅婵;107-109+114

高效液相色谱法测定小麦粉中赭曲霉毒素A的不确定度评定唐莉;110-114

SPE-HPLC法测定31批次鱼中孔雀石绿残留量吴江瑞;王彩蓉;舒建英;115-118

气相色谱-串联质谱法同时测定香辛料中多种农药残留赵滢波;119-122

UPLC-MS/MS法测定食品接触用竹制品中12种抑菌剂钟永生;王凤;程丽美;朱钦;123-129

SERS结合手持式拉曼光谱仪快速检测保健食品中西布曲明的研究王晓峰;卢文斌;许琨琨;蔡振世;吴芳海;林晓明;130-133+137

射阳县2021—2022年居民生活饮用水中三氯甲烷检测结果分析与健康风险评价周晓军;134-137

分散固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定植物饮料中的8种磺酰脲类除草剂杜柏豪;陈超明;谭宇鹏;冯绮华;138-141

食用油中苯并（a）芘测定能力验证结果分析杨跃;李丽丽;付锦华;142-144

2021—2022年广州市南沙区肉菜市场外环境禽流感病毒检测及分型报告刘晓红;黄国财;梁莹莹;145-148

工艺技术

不同热加工技术对鱼肉品质的影响戴晓慧;149-152+156

吉林大米适度研磨加工对品质的影响研究陈营;魏延弟;153-156

香樟超氧化物歧化酶提取工艺研究余凡;刘辰;陈姗;王婷婷;李婷;孙照;157-160

食品科技

大米中非法添加香精成分检测方法的研究进展黎佩锦;胡文敏;洪泽淳;张敏;蔡展帆;熊含鸿;161-165+170

贵州预制菜产业发展现状分析黄道梅;班骞;陈曦;孟繁博;汤鹏宇;林茂;166-170

食品中农药残留的检测方法王晓明;171-173

金花葵中黄酮类金丝桃苷的研究进展郭佳羚;陈钰;谢诗婷;陈欣然;教杨;174-176

食用农产品农药残留检测技术的应用及优化措施研究薛桂曼;177-179+183

高质量发展背景下白酒企业生产标准化管理策略研究李振寰;樊宝玲;王笑笑;180-183

人工接种柑橘绿霉病病原菌的方法研究进展陈真凤;唐诗;梁嘉振;杨春敏;谢雨轩;184-186

桃过敏的研究进展陈琳;187-189

食品安全检测中微生物检测技术及应用陈宝欣;190-192

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